10 YANG ANDA KENA TAHU TENTANG MENTEGA

WhatsApp
Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
  1. Kek atau biskut akan rasa lebih sedap, jika menggunakan mentega tulen kerana kandungan lemaknya yang tinggi.
  2. Penggunaan lepa susu pula, akan menghasilkan tekstur kek yang kurang padat dan kurang lembap.
  3. Jangan sesekali mengadun mentega yang masih sejuk beku. Hasil biskut atau kek tidak akan cantik. Sebaiknya biarkan ia pada suhu bilik.
  4. Simpan lebihan mentega menggunakan bekas tertutup atau aluminium foil untuk menjaga kualiti.
  5. Mentega tanpa garam tidak akan tahan lama berbanding mentega bergaram.
  6. Mentega bergaram kebiasaannya boleh tahan lama, jika betul cara penyimpanannya. Tetapi mudah berkulat jika sedikit tercemar.
  7. Potong mentega dalam bentuk dadu ia akan cepat lembut.
  8. Sekiranya mencairkan mentega menggunakan gelombang ketuhar, gunakan haba sederhana.
  9.  Jika membuat biskut, jangan pukul mentega terlalu lama, adunan akan lembut dan mengembang ketika proses membakar.
  10. Jika membuat kek, pastikan mentega jangan terlalu lembik, teksturnya akan berminyak serta kek tidak akan gebu. Biarkan ia pada  suhu bilik.

 

 

 

Topik Lain

Saji Eksklusif

Topik Berkaitan