10 TEKNIK MASAK TELUR

WhatsApp
Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn
GEDSC DIGITAL CAMERA

REBUS

Rebus telur sehingga air mendidih. Apabila sudah masak, biarkan telur dalam air panas 8 hingga 12 minit sebelum dialirkan dengan air sejuk.

 

SEPARUH MASAK

Rebus telur dalam masa 2 hingga 8 minit sahaja.

 

CARAK

Sama seperti telur separuh masak. Bezanya, ia dipecahkan terlebih dahulu dan direbuskan terus ke dalam air mendidih. Enak dibuat untuk sarapan pagi.

HANCUR

Telur hancur atau ‘scrambled egg’, hidangan enak untuk sarapan pagi. Telur akan dipukul dengan susu, taburkan garam, lada sulah atau lada hitam lalu dimasak di dalam kuali leper dengan sedikit minyak sambil dikacau sehingga menjadi berketul-ketul.

DADAR

Hidangan telur yang sangat popular dan ringkas penyediaannya. Untuk lebih enak, telur dadar boleh dicampur dengan sedikit susu lalu dipukul sehingga sebati. Letakkan garam, hirisan bawang dan cili merah sudah cukup memadai sedapnya.

DADAR

MATA KERBAU

Telur mata kerbau atau ‘sunny-side up egg’  digoreng dengan sedikit minyak/mentega atas api sederhana sehingga putihnya masak, tetapi kuningnya tidak masak secukupnya dan tidak pula pecah. Telur tidak diterbalikkan. Ia dimasak sebelah sahaja.

 

OVER EASY

Dimasak seperti telur mata kerbau, tetapi diterbalikkan apabila putihnya masak. Kuning telur biasanya pecah.

OVER EASY

BAKAR

Pecahkan telur dalam bekas tahan panas, masukkan sos tomato, hirisan sayur, garam serta hirisan cili merah, lalu bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 200°C.

BAKAR

DROPPED

Pukul telur dan tuang perlahan-lahan dalam sup yang sedang mendidih sambil dikacau.

DROPPED

KUKUS

Pukul telur bersama sedikit air, minyak bijan, garam dan serbuk lada putih. Letakkan sedikit hirisan daun bawang dan kukus.

KUKUS

Topik Lain

Saji Eksklusif

Topik Berkaitan