BAHAN-BAHAN:

10 ekor udang – dicuci dan dibelah tengah

3 biji kuning telur

5 gm mentega

1 sudu kecil gula

1 sudu kecil garam

Daun kari secukupnya

 

CARA MENYEDIAKAN:

  1. Panaskan minyak. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan udang dan terus angkat.
  2. Pukul kuning telur sehingga kembang.
  3. Panaskan mentega dan tuangkan telur sedikit demi sedikit sehingga habis sambil mengacaunya.
  4. Setelah naik buih, angkat dan masukkan daun kari. Tuang atas udang.