BAHAN-BAHAN
Sebiji buah peria – hiris nipis.
2 ulas bawang putih
1 tangkai cili merah
1 biji telur
50 gm ikan masin – talang
1/2 cawan air
1 kiub ikan bilis/ayam
Garam secukup rasa (jangan letak jika ikan sudah terasa masin)
CARA :
- Isi ikan masin dipotong kiub dan rendam dengan air untuk menghilangkan rasa masin, manakala peria dihiris nipis dan rendamkan dengan air garam sambil diramas dan toskan untuk menghilangkan rasa pahit.
- Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak masak, goreng ikan masin hingga berbau wangi.
- Masukkan pula cili merah dan bawang putih sambil dikacau rata, dan campurkan dengan peria yang dipotong tadi. Pecahkan telur ke dalam sayur sambil dikacau.
- Masukkan air dan perasakan dengan kiub ikan bilis. Bila sayur telah masak bolehlah dimatikan api dan hidangkan.
