BAHAN-BAHAN :
Lobak merah 300 gram
Saderi 300 gram
Bawang putih 30 gram
Bawang Holland 500 gram
Kentang Idaho 400 gram
Keju Mozarella Bocconcini 500 gram
Krim UHT 700 ml
Roti putih 10 keping
Chervil 1 paket
Minyak trufel putih 1 paket
Articok Jurusalem 900 gram
CARA-CARA :
Goreng semua bahan sehingga lembut. Kemudian masukkan air dan perasa.
Kisar dengan pengisar tangan dan masukkan roux untuk memekatkannya.
Kemudian, panaskan semula bahan yang telah dikisar dan tambah krim.
Tuang sup di dalam mangkuk dan hiaskan dengan Chervil, keju mozzarella dan roti.
