BAHAN-BAHAN:
Kulit popia – secukupnya
50 gm tepung gandum – bancuh dengan sedikit air untuk sapuan pada kulit popia.
BAHAN INTI
500 gm ikan selayang – rebus dan asingkan isinya
200 gm kelapa parut muda – sangai perang
200 ml santan
1 sudu kecil biji jintan manis – tumbuk
2 batang serai – tumbuk
10 ulas bawang merah – tumbuk
50 gm gula Melaka – racik halus
Garam dan gula pasir – secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN:
- Kisar isi ikan dan kelapa parut dengan santan hingga halus .
- Masukkan semua bahan ke dalam kuali, kacau hingga agak kering.
- Sesuaikan rasanya dengan garam dan gula pasir.
- Kacau lagi sehingga inti tersebut agak kering.
- Potong kulit popia memanjang. Sapu dengan sapuan tepung gandum.
- Masukkan sesudu inti. Lipat berbentuk segitiga. Goreng sehingga kekuningan. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
