BAHAN A

380 gm tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1/2 sudu kecil serbuk penaik

-Satukan semua bahan di atas kemudian di ayak

50 gm serbuk badam -bakar sekejap  dalam 5 minit pada suhu 160⁰C

 

BAHAN B:

250 gm mentega

1 biji telur

220 gm gula halus

1 sudu kecil esen vanila

200 gm badam disangai

 

CARA:

  1. Dalam mixer, putarkan gula dan mentega hingga lembut.
  2. Masukkan esen vanila, telur dan putar hingga bertukar warnanya.
  3. Masukkan bahan tepung yang telah di ayak. Kemudian masukkan serbuk badam.
  4. Gaul rata dan uli hingga doh tidak melekat di tangan.
  5. Bulat-bulatkan doh sebesar guli. Anggaran setiap doh seberat 10 gm.
  6. Susun di dalam acuan pembakar .
  7. Kemudian bakar di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan 15 minit awal dengan suhu 170⁰C. Bakar selama 10 minit.
  8. Selepas masak angkat, tekan-tekan dengan kayu yang bulat hujungnya untuk membentuk lubang. Buat cepat-cepat dan ketika dia masih panas, lubang-lubangkan sampai habis.
  9. Masukkan semula di dalam ketuhar dan bakar semula pada suhu yang sama selama 5 minit sahaja kemudian masukan badam paipkan kan coklat ke dalam periuk dan hiaskan dengan gula-gula hiasan.

PERHATIAN : GAMBAR PERIOK BADAM ROHANA YANG DIHIASI GULA-GULA BERWARNA WARNI