NASI KETAM SERI PENGANTIN

WhatsApp
Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn

BAHAN-BAHAN

500 gm beras basmati – cuci dan biarkan kering

400 gm ketam – dibersihkan

1 ½ cawan kacang kuda – lembut

500 ml air

1 cawan susu sejat

1 ½ sudu besar rempah beriani – campur dengan sedikit air

2 sudu besar minyak sapi

3 cm halia – hiris

4 ulas bawang putih – hiris

4 ulas bawang merah – hiris

2 kuntum bunga lawang

4 cm kulit kayu manis

3 biji buah pelaga

3 kuntum bunga cengkih

1 tangkai daun kari

1 sudu besar tomato puri

1 tangkai daun ketumbar

Garam secukup rasa

1 sudu besar bawang goreng

 

CARA MENYEDIAKAN :

1. Panaskan minyak sapi dalam kuali dan tumis bawang, halia, bawang putih, daun kari, bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih sehingga wangi.
2. Apabila tumisan garing, bolehlah masukkan rempah beriani dan tumis sebentar.
3. Selepas itu, masukkan puri tomato dan kacau rata.
4. Masukkan ketam dan kacang kuda. Kacau sebati dan biarkan seketika.
5. Kemudian masukkan beras dan kacau rata sehingga sebati ke semua bahan.
6. Setelah beras sebati dengan ramuan. Masukkan kedalam periuk nasi. Tuangkan air, susu sejat, dan garam. Sebatikan.
7. Tanak nasi sehingga masak sempurna. Taburkan bawang goreng dan daun ketumbar ketika hendak dihidangkan.

Topik Lain

Saji Eksklusif

Topik Berkaitan