BAHAN-BAHAN:
500 gm kacang tanah ( digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar)
200 gm cili kisar
200 gm gula melaka atau 4 keping gula kabung / gula melaka
3 sudu besar gula makan
3 batang serai ( diketuk)
5 ulas bawang putih – kisar
15 ulas bawang merah – kisar
2.5 cm halia – kisar
500 ml santan pekat
1 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu besar serbuk jintan manis
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
CARA MENYEDIAKAN:
- Panaskan minyak masak di dalam kuali.
- Masukkan serai dan tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga bangkit baunya.
- Masukkan cili kisar dan kacau perlahan-lahan hingga pecah minyak.
- Masukkan serbuk jintan putih dan jintan manis.
- Masukkan air, gula pasir, gula melaka dan garam secukupnya. Kacau hingga pekat dan mendidih.
- Masukkan kacang tanah yang ditumbuk tadi.
- Gaul sebati dan biarkan masak sebentar.
- Angkat dan sedia dihidangkan bersama nasi impit atau ketupat nasi.
