BAHAN-BAHAN:
6 ekor ikan keli salai
500 gm santan pekat
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
5 tangkai cili padi
10 gm cekur
1 sudu belacan
2 cm lengkuas
2 cm halia
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN:
- Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi, cekur, belacan, lengkuas dan halia.
- Kemudian tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk tadi sehingga kekuningan.
- Selepas itu, masukkan santan, gula dan garam.
- Apabila gulai sudah mendidih, masukkan ikan keli salai dan kacau perlahan-lahan selama 5 minit. Setelah masak, angkat dan hidangkan.
Pesan SAJI: Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.
