BAHAN BAWAH
200 gm biskut marie – tumbuk lumat
150 gm marjerin – cairkan
BAHAN KEK
500 gm krim keju
400 gm susu pekat manis
200gm krim putar – pukul seketika
100 gm air masak suhu biasa
2 sudu besar gelatin
HIASAN
Coklat emulco
CARA MENYEDIAKAN :
- Terlebih dahulu kita sediakan gelatin dengan mencampurkan gelatin dengan air masak dan biarkan ia kembang.
- Kemudian kita sediakan lapisan bawah kek dengan menggaul serbuk biskut dengan marjerin cair. Kemudian mampatkan di dasar loyang. Sejukkan di dalam peti sejuk.
- Putar krim keju dan susu pekat manis hingga gebu.
- Masukkan krim putar, putar lagi. Ketepikan.
- Gelatin yang sudah kembang tadi kita cairkan dengan menggunakan teknik double boiler dan masukkan sikit demi sedikit dalam adunan keju.
- Gunakan spatula, gaul secara manual, tuang adunan di atas loyang yang telah berisi adunan serbuk biskut.
- Lorekkan dengan coklat emulco yang dimasukkan dalam beg paip.
- Simpan di dalam peti sejuk semalam sebelum dihidangkan.