IKAN TENGGIRI BUMBU MERAH

WhatsApp
Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn

BAHAN-BAHAN:

4 keping ikan tenggiri

 

BAHAN PERAP

2 sudu kecil air limau nipis

2 sudu kecil garam

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 batang kunyit-tumbuk lumat

 

BAHAN A

Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

1 batang serai – ketuk

Garam dan gula pasir – secukup rasa

 

BAHAN KISAR

10 tangkai cili merah

5 tangkai cili padi

10 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 biji buah keras

2 cm halia

 

CARA MENYEDIAKAN:

  1. Campur ikan dengan garam, air limau nipis, serai dan serbuk kunyit. Perap selama 30 minit.
  2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga masak dan angkat.
  3. Tumis bahan kisar dan serai hingga harum.
  4. Tuang sedikit air, masukkan ikan yang telah digoreng.
  5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Topik Lain

Saji Eksklusif

Topik Berkaitan