IKAN SIAKAP KUKUS LIMAU NIPIS

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan siakap saiz besar

200 gm jeruk bawang putih – cincang

80 gm bawang putih – hiris

200 gm bawang merah kecil – cincang

5 sudu besar jus limau nipis

2 cm akar daun ketumbar – hiris

4 tangkai cili padi – hiris

2 sudu kecil gula

1 sudu kecil garam

 

BAHAN HIASAN

2 biji limau kasturi – hiris

3 tangkai daun ketumbar – hiris

 

CARA MENYEDIAKAN

1. Bersihkan ikan, letakkan di dalam pinggan. Kemudian masukkan ke dalam periuk pengukus.
2. Taburkan jeruk bawang putih, bawang putih, bawang merah, jus limau nipis, daun ketumbar, cili padi, gula dan garam secukup rasa. Kukus sehingga ikan masak.
3. Kemudian hiaskan dengan hirisan limau nipis dan daun ketumbar.