IKAN KICAP CILI KERING

BAHAN-BAHAN

1 keping ikan dori – bersihkan dan potong kecil

4 tangkai cili kering – goreng dulu

1 labu bawang besar – potong bulat

3 ulas bawang putih – hiris halus

1 inci halia muda – hiris halus

1 helai daun limau purut

2 sudu besar sos plum

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil sos ikan

2 sudu besar kicap pekat

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil serbuk cili kasar

 

CARA MENYEDIAKAN

1. Panaskan minyak dan tumis bahan hirisan. Bila dah naik bau baru masukkan sos plum, sos ikan, sos tiram, lada hitam serta serbuk cili kasar.
2. Kemudian masukkan kicap pekat dan bawang besar. Goreng sebati.
3. Akhir sekali masukkan ikan, cili kering dan daun limau purut.