BAHAN-BAHAN
25 helai pucuk kaduk – hiris halus
200gm kerang / udang /kepah rebus
2 batang serai – hiris
4 ulas bawang merah – hiris
¼ beras goreng – tumbuk
2 sudu besar kerisik
2 sudu kecil pes cili
2 sudu besar jus limau nipis
½ biji kelapa
CARA MENYEDIAKAN
- Pucuk kaduk disusun, digulung dan dimayang halus.
- Didalam bekas, campurkan garam, gula, kerisik, jus limau nipis, pes cili dan gaulkan dengan hirisan pucuk kaduk.
- Masukkan udang/kerang/kepah yang telah direbus dan gaulkan.
- Masukkan santan pekat dan gaul sebati.
PESAN SAJI :Untuk mengelakkan kerabu dari cepat basi, perah santan dengan air panas, atau gunakan santan kotak. Selalunya santan yang menjadi punca makanan mudah basi.