TOUFU JEPUN SCZHUAN

BAHAN-BAHAN:

2 tiub tofu telur

100 gm daging batang pinang – hiris

5 ulas bawang putih – cincang

¾ cawan stok ikan

1 tangkai cili kering – gunting halus

1 sudu kecil minyak bijan

Minyak masak

Garam

Sedikit tepung jagung

CARA MENYEDIAKAN:

1. Goreng tofu telur dengan sedikit minyak sehingga permukaan garing.
2. Tumis bawang putih dan cili kering sehingga garing dan wangi.
3. Kemudian, masukkan daging kacau sebentar. Masukkan stok ikan, biar ia mendidih sebentar.
4. Perasakan dengan garam. Untuk memekatkan masukkan sedikit bancuhan tepung jagung ke dalam masakan. Matikan api letak satu sudu kecil minyak bijan di atas permukaan masakan.