21
BAHAN
1 kg tepung gandum
Sedikit minyak sayuran
100 ml air
Garam
CARA
- Campurkan tepung gandum, garam dan air. Uli sehingga doh menjadi kental dan tidak terlalu lembik.
- Selepas itu, barulah letakkan sedikit minyak. Simpan selama satu jam supaya doh kembang.
- Boleh mulakan proses menarik tepung menjadi mi. (Teknik yang sebenarnya, perlu dipelajari)