BAHAN-BAHAN
1 paket mi kuning
6 ketul ubi kentang – potong kecil
1 labu bawang putih
1 cawan air asam jawa
300 gm udang – kisar
5 ketul tulang lembu
250 gm daging – hiris nipis dan kecil
3 sudu besar tepung jagung
3 sudu kecil lada putih
Garam secukup rasa
Sedikit gula
Air – ikut suka
Hiasan : Tauhu goreng, cili potong, bawang goreng, daun bawang, daun sup, limau kasturi, bebola ikan, tomato, telur rebus dan kacang tumbuk.
CARA MENYEDIAKAN
- Kisar kentang, udang, dan bawang putih bersama sedikit air.
- Tuang dalam periuk, masukkan tulang lembu, daging dan air asam. Tuangkan lagi satu jag air dan biarkan mereneh sehingga daging lembut.
- Setelah itu masukkan serbuk lada putih, gula, garam dan tepung jagung yang dibancuh dengan sedikit air.