RAHSIA KURMA MERAH CINA

Kurma Cina adalah sejenis herba yang kaya dengan khasiat. Masyarakat Cina menggunakan kurma merah ini untuk menyediakan hidangan sup herba.

Kurma Merah adalah bahan wajib untuk menyediakan leng chee kang. Hidangan ini merupakan sejenis minuman yang menyegarkan dan dipercayai dapat menyejukkan badan. Ianya boleh diminum sejuk atau panas. Campuran bahan-bahan yang berkhasiat seperti kacang gingko, biji teratai dan fungus putih menambahkan lagi nilai khasiat minuman ini.

Untuk pengetahuan, di China kurma merah telah dilabel sebagai “Raja Kacang” kerana kaya dengan nilai khasiat pemakanan. Jumlah vitamin C dalam kurma merah adalah 70 hingga 80 kali lebih tinggi daripada anggur dan epal, serta kaya dengan vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, protein, kalsium, fosforus, besi dan magnesium.

Buah ini mampu merangsang pengeluaran sel darah putih, serta meningkatkan imun badan, dan mengurangkan paras kolesterol dalam aliran darah. Ia juga boleh membantu melindungi hati. Ia seperti buah beri acai dan makanan antioksidan lain, kurma merah dipercayai boleh membantutkan sel kanser.

Kurma merah ini juga mempunyai vitamin C yang tinggi. Ia dapat menukar kolesterol yang berlebihan ke dalam asid hempedu, yang dapat membantu mengelakkan batu karang. Sementara itu, fosforus dan besi memainkan peranan penting dalam mencegah osteoporosis dan anemia, terutamanya kepada kaum wanita. Banyakkan khasiat kurma merah ni.