AYAM MASAK KETUMBAR

BAHAN-BAHAN:

500 gm ayam daun kesum

2 biji tomato – potong baji

2 sudu besar minyak masak

Sedikit garam

Sedikit gula

Sedikit serbuk lada hitam

Sedikit jus lemon

BAHAN KISAR

3 cm halia

2 batang serai

2 tangkai daun ketumbar

4 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

1 sudu besar biji ketumbar

1 sudu kecil jintan putih

2 tangkai cili hijau

5 tangkai cili padi hijau

CARA MENYEDIAKAN

1. Goreng ketumbar dan jintan putih tanpa minyak sehingga wangi kemudian campurkan semua bahan-bahan kisar lain dan mesin sehingga halus.
2. Panaskan minyak dan goreng bahan kisarsehingga garing dan harum.
3. Kemudian masuk ayam, serbuk stok ayam dan biarkan ayam masak seketika.
4. Selepas itu masukkan santan, kacang kuda dan kacang pis dan biarkan mendidih.
5. Masukkan pula jus lemon,gula, garam dan serbuk lada hitam.
6. Akhir sekali masukkan daun kesum dan tomato. Masak sebentar dan tutup api. Angkat dan hidangkan mengikut kreativiti anda.