PANNA COTA

BAHAN-BAHAN

2 sudu kecil serbuk gelatin

1 mangkuk kecil krim putar

1 batang lobak merah – potong nipis

1 labu bawang besar – potong nipis

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Minyak zaitun

Bahan sos

1 biji lemon

1 sudu besar mustard

2 sudu besar madu

3 sudu besar minyak zaitun

Garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN

1. Masak gelatin dan krim putar atas api sederhana. Bila adunan dah sebati dan pekat baru tutupkan api dan biarkan sejuk seketika.
2. Kemudian tumis lobak merah dan bawang besar dengan minyak zaitun. Biarkan hingga kekuningan. Kemudian masukkan bahan tumis tadi ke dalam gelatin dan krim putar tadi.
3. Selepas itu, kisar halus adunan tadi. Masukkan dalam acuan dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama 2 jam.
4. Sementara panna cota beku, sediakan sos untuk dihidangkan bersamanya. Perah lemon, masukkan mustard, madu, minyak zaitun dan garam. Pukul perlahan-lahan sehingga pekat.
5. Bila dah beku boleh dihidangkan. Hiaskan dengan buah-buahan campuran atau limau dalam tin berserta sos.