UMBUT KELAPA LEMAK PUTIH

BAHAN

1 kg umbut kelapa – potong kecil

1 biji kelapa – ambil santannya

1 helai daun kunyit

10 gm ikan bilis

2 ulas bawang merah – hiris

3 tangkai cili merah – belah dua

Sedikit garam

CARA

1. Satukan ke semua bahan, termasuk umbut kelapa bersama santan ke dalam periuk.
2. Masak santan dengan api yang sederhana.
3. Apabila santan sudah mendidih, masukkan cili merah.Kacau seketika dan ditutupkan api.
4. Hidangkan bersama nasi putih dan sambal belacan.