TAT LEMON

BAHAN-BAHAN DOH:

175 gm tepung gandum

100 gm mentega sejuk (dipotong kecil)

25 gm gula aising

1 biji telur kuning

1 sudu  kecil air sejuk

BAHAN-BAHAN KASTARD

5 biji telur

125 ml krim

225 gm gula kastor

4 biji jus lemon dan sedikit parutan kulit

CARA MENYEDIAKAN:

1. Untuk membuat doh, putar mentega bersama gula. Masukkan air sejuk, telur dan tepung dan uli sehingga menjadi doh.
2. Bentukkan adunan doh ke dalam acuan tat. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180⁰C selama 8 minit. Sejukkan.
3. Untuk membuat kastard, pukul telur bersama gula. Masukkan krim dan jus lemon serta parutan kulit lemon serta kacau hingga sebati.
4. Tuangkan adunan ke dalam kulit tat dan bakar sekali lagi pada suhu yang sama selama 5 minit. Sejukkan dan sedia untuk dihidangkan.