BUTIR NANGKA

BAHAN BUTIR NANGKA

300 gm tepung pulut

2 sudu besar tepung beras

150 ml air suam (anggaran)

BAHAN KUAH SANTAN

½ liter santan pekat

200 gm gula pasir

2 cm halia – hiris

2 helai daun pandan

2 sudu kecil halba

Sedikit garam

Sedikit pewarna hijau

CARA MENYEDIAKAN:

1. Tepung pulut, tepung beras dan air disatukan.Uli hingga menjadi doh lembut.
2. Masukan pewarna hijau.Uli lagi. Bentukan menjadi bebola kecil sebesar guli dan leperkan.
3. Masukkan ke dalam air yang sedia mendidih. Biarkan seketika sehinggalah iatimbul. Angkat dan rendamkan dalam air sejuk dan tus supaya tidak melekat.
4. KUAH SANTAN : Satukan santan, gula pasir, halba, daun pandan dan sedikit garam ke dalam periuk dan masak di atas api perlahan.Kacau sentiasa.
5. Masukkan butir nangka tadi ke dalam kuah santan dan sedia untuk dihidangkan.