BAHAN-BAHAN
1 ekor isi ikan tenggiri – tumbuk halus
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 sudu kecil garam
4 sudu besar tepung ubi kayu
Bahan kuah
4 labu bawang besar – hiris
3 ulas bawang putih – hiris
3 cm halia – hiris
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
2 biji kentang – belah empat
1 batang lobak merah – potong kecil
CARA MENYEDIAKAN
- Satukan isi ikan, lada sulah, garam dan tepung ubi kayu. Gaul sebati dan bulat-bulatkan menjadi bebola. Bila dah siap ketepikan dahulu.
- Untuk kuahnya pula, panaskan minyak dan tumis bahan hirisan hingga naik bau. Kemudian masukkan air, kentang dan lobak merah.
- Bila air dah mendidih baru masukkan bebola ikan tadi dan rasa garamnya.
- Bila dah siap hiaskan sup bebola ikan dengan daun sup dan daun bawang.
