BAHAN :
1 ekor ayam segar seberat 1.7kg
BAHAN A :
5 cm halia – kisar
5 ulas bawang putih – kisar
1 sudu besar sos ayam pekat
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar lada putih – tumbuk
2 sudu besar minyak bijan
BAHAN B :
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ayam pekat
3 sudu besar madu
CARA :
- Lumurkan ayam dengan bahan A dan perap selama 4 jam (sebaiknya perap semalaman di dalam peti sejuk)
- Panggang di dalam ketuhar dengan menggunakan api sederhana panas selama 90 minit
- Keluarkan ayam panggang, dan sapu dengan Bahan B.
- Masukkan kembali ke dalam ketuhar dan panggang dengan api kecil selama 15 minit.
