BAHAN:
2 cawan beras [masak dalam slow cooker]
1 sudu besar lada hitam
2 cm halia
5 ulas bawang merah
1 ikat daun paku merah
4 tangkai daun kesum
1 helai daun kunyit
1 cawan udang basah saiz kecil
2 ekor ikan selayang/kembung [rebus dan ambil isi]
Air secukupnya
Garam secukup rasa
CARA:
- Semua sayuran dipotong, basuh dan tos kan.
- Tumbuk lada hitam hingga lumat, setelah itu masukkan 10 ulas bawang merah, halia dan tumbuklah lagi sehingga lumat bersama isi ikan tadi.
- Masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi bersama ikan yang dihancurkan ke dalam bubur nasi tadi.
- Kemudian masukkan udang dan kacau sehingga rata.
- Akhir sekali, masukkan sayur-sayuran dan garam secukupnya. Sambil dikacau hingga cukup rata dan sayur layu. Angkat dan hidangkan.
