BOK CHOY KUKUS SOS BAWANG PUTIH

BAHAN A

6 tangkai sayur baby bok choy

2 ulas bawang putih – cincang

3 cm halia muda – hiris nipis

2 sudu besar udang kering – rendam terlebih dahulu

BAHAN B

2 sudu besar kicap cair

2 sudu besar sos tiram

1/2 sudu kecil gula

1 sudu kecil tepung jagung

1/2 cawan air

1 sudu minyak masak

CARA :

1. Belah dua sayur baby bok choy dan bersihkan di celah-celah batangnya. Masukkan ke dalam pengukus dan kukus selama 5 minit.
2. Sementara sayur masak, sediakan sosnya. Masukkan minyak ke dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan udang kering hingga garing dan wangi.
3. Masukkan kesemua bahan B dan kacau hingga pekat. Setelah masak matikan api.
4. Susun sayur baby bok choy yang dikukus tadi ke dalam pinggan hidangan dan tuang sos yang dimasak tadi.
5. Sebagai hiasan, bolehlah ditaburkan bawang goreng dan hidangkan segera bersama lauk lain dan nasi panas.