BAHAN A 6 tangkai sayur baby bok choy 2 ulas bawang putih – cincang 3 cm halia muda – hiris nipis 2 sudu besar udang kering – rendam terlebih dahulu BAHAN B 2 sudu besar kicap cair 2 sudu besar sos tiram 1/2 sudu kecil gula 1 sudu kecil […]
SOTONG GORENG TELUR MASIN
Diterbitkan pada :BAHAN A 500 gm sotong 1/2 cawan tepung jagung 1 sudu kecil serbuk lada hitam BAHAN B 3 sudu makan mentega 2 pelepah daun kari 5 tangkai cili padi – cincang Secubit gula 1 kiub ayam 2 biji telur masin yang telah direbus – ambil yang kuning sahaja & […]
SAMBAL UDANG ASAM – ALA ACEH
Diterbitkan pada :BAHAN-BAHAN 100 gm udang – ukuran sedang/rebus 5 tangkai cili padi 1 ulas bawang putih 3 ulas bawang merah 2 helai daun limau purut – hiris nipis 3 biji belimbing buluh – yang agak lembut 1 batang serai – ambil bahagian putihnya dan hiris nipis Garam dan gula secukup rasa […]
SAMBAL KERANG CILI PADI PETAI
Diterbitkan pada :BAHAN A 2 ulas bawang putih 20 tangkai cili padi 2 tangkai cili besar 1 sudu besar gula Garam secukup rasa 1/4 cawan air asam jawa 3 cm belacan BAHAN B 1 kg kerang segar Satu papan petai 1 labu bawang besar – hiris bulat CARA : […]
SAMBAL TAUHU DENGAN UDANG
Diterbitkan pada :BAHAN-BAHAN 2 keping tauhu – potong kiub dan goreng 250 gm udang sederhana besar 1 labu bawang besar – potong bulat 1/4 cawan jus asam jawa BAHAN KISAR 5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 3 cm belacan 1 sudu besar udang kering 5 tangkai cili merah 4 […]
TUMIS PERIA & IKAN MASIN
Diterbitkan pada :BAHAN-BAHAN Sebiji buah peria – hiris nipis. 2 ulas bawang putih 1 tangkai cili merah 1 biji telur 50 gm ikan masin – talang 1/2 cawan air 1 kiub ikan bilis/ayam Garam secukup rasa (jangan letak jika ikan sudah terasa masin) CARA : Isi ikan masin dipotong kiub […]
TUMIS ASPARAGUS DENGAN TOFU TELUR
Diterbitkan pada :BAHAN-BAHAN 200gm asparagus – dipotong sepanjang 1 inci BAHAN SOS 1 sudu besar sos ikan 1 sudu besar sos cili 1 sudu besar sos tiram 1/2 kiub ayam dilarutkan dengan 1/2 cawan air 1/2 sudu kecil minyak bijan BAHAN TUMIS 2 ulas bawang putih – cincang 3 cm […]
TUMIS KACANG PANJANG TELUR MASIN
Diterbitkan pada :BAHAN-BAHAN 300 gm kacang panjang 1 sudu besar sambal belacan – atau tumbuk 1 tangkai cili merah dengan 1 sudu kecil belacan 1 sudu kecil gula 1/2 sudu kecil lada sulah 1/4 cawan air 5 ekor udang saiz sederhana 1 biji telur masin – direbus dan belah dua (1 bahagian […]
SUP TEMBIKAI MUDA
Diterbitkan pada :BAHAN-BAHAN 500 gm tembikai muda – putik 3 ulas bawang merah Sedikit udang dan ikan bilis 2 ulas bawang putih 1 tangkai cili merah 1 kiub ikan bilis 1 sudu besar lada hitam – tumbuk kasar 4 cawan air 2 sudu besar minyak CARA : Kupas kulit tembikai […]
STIU DAGING
Diterbitkan pada :BAHAN A ( gaul ) 500 gm daging – potong kiub 1 sudu makan rempah sup 1 sudu makan lada hitam BAHAN HIRIS 3 cm halia 3 ulas bawang putih 2 helai daun bay 1 labu bawang besar holland BAHAN C 4 biji kentang – potong dadu 1 […]