Jika anda menyusuri jalan dari Seremban ke Kuala Pilah tentu anda dapat menyaksikan di kiri kanan jalan deretan gerai salai yang menggantung itik, daging lembu, ikan keli dan ayam kampung. Pengguna jalan di situ mungkin sudah biasa mendengar tentang keenakan makanan warisan Kuala Pilah dan tahu tentang keunikan masakan […]
BAHAN: 2 cawan beras [masak dalam slow cooker] 1 sudu besar lada hitam 2 cm halia 5 ulas bawang merah 1 ikat daun paku merah 4 tangkai daun kesum 1 helai daun kunyit 1 cawan udang basah saiz kecil 2 ekor ikan selayang/kembung [rebus dan ambil isi] Air secukupnya Garam […]
BAHAN 10 biji pisang emas 3 sudu besar gula pasir 1 cawan santan pekat 2 sudu besar tepung jagung
Anda penggemar masakan padang? Bagi penggemar masakan padang, jangan lepaskan peluang ke Melting Pot Café, Hotel Concorde Kuala Lumpur. Hotel ini sedang mengadakan promosi masakan Padang sehingga 30 November 2018. Nikmati kelazatan hidangan yang disediakan oleh Cef Rogayah Sharif dan Cef Azizah Abdul Malik. Padang adalah tempat asal orang Minangkabau […]
Satu lagi masakan yang seakan masakan negara kita, iaitu kuah kuning Maluku. Kuahnya seperti asam rebus, tetapi menggunakan ikan tongkol. Boleh juga menggunakan ikan merah, siakap dan tenggiri, terpulang kepada citarasa anda. Selain Maluku, kepulauan di sekitarnya seperti Ambon juga popular dengan masakan ini. Ada dua jenis kuah kuning, satu […]
Singgang antara masakan yang sangat mudah disediakan. Selain rasanya yang sedap, penyediaan bahan mentahnya juga tidak remeh. Tahukah anda, di Filipina singgang di kenali sebagai sinigang. Ada sedikit perbezaan dengan singgang kerana sinigang menggunakan banyak sayuran. Orang Filipina lebih gemar menggunakan ikan berisi putih dan lembut seperti siakap serta ikan […]
Tempura sememangnya sedap. Semua orang tahu yang ia merupakan makanan popular yang berasal dari Jepun. Tetapi sebenarnya bukan. Tempura sebenarnya merupakan makanan Portugal, yang dipanggil peixinhos da horta yang diperkenalkan oleh seorang bangsa Portugis ke Jepun. Tempura diperkenalkan pada tahun 1549, kepada Mahaguru Shogun, Tokugawa Leyasu di Nagasaki. Tokugawa amat […]
Antara rejim diet yang popular masa kini ialah minum lebih banyak air kosong bagi membuang toksin yang terdapat dalam badan. Cabarannya ialah tidak semua orang menggemari rasa air kosong yang membosankan. Sebenarnya anda juga boleh mendapatkan minuman berperisa kegemaran dengan cara lebih sihat dan bagus untuk badan anda. Lebih dikenali […]
BUNGA TONGKENG Bunga tongkeng atau nama saintifiknya telosma cordata, hidup menjalar dan akan menghasilkan bunga yang berjambak-jambak jika hidup subur. Bunga tongkeng berwarna putih kekuningan, akan mengeluarkan bau harum di waktu malam. Di sebalik namanya yang unik itu, bunga tongkeng ini sebenarnya boleh dimakan. Ia kaya dengan karbohidrat, protein, vitamin […]
Ikan susu atau dikenali juga sebagai ikan bandeng, merupakan sejenis ikan bertulang banyak. Ia seperti ikan terubuk, tetapi sisiknya lebih berkilat dan kecil. Bentuk badannya agak panjang berbanding terubuk. Ikan susu yang popular di Filipina, Taiwan dan Indonesia ini, mempunyai rasa isi yang lemak dan lembut. Kini di Malaysia, […]
